نقدم إليكم وصفة البلاليط بطريقة سهلة و طعم مميز من المطبخ الكويتي تعد البلاليط من الأطباق الشعبية في دول الخليج و التي تتكون من الشعرية و الهيل و السكر بالإضافة إلى الزعفران، و عادة ما يتم تقديمها مع البيض المقلي كوجبة للإفطار أو العشاء، إليكم المقادير و طريقة التحضير بطريقة الشيف سليمان القصار من المطبخ الكويتي.
مكونات البلاليط
- 1/2 كيلو من الشعرية
- ماء ساخن
- 2 م ك زبد أو زيت
- 4 حبات من البيض
- 2 حبة هيل عدل
- م ك هيل ناعم
- 1/4 كوب من الزعفران المنقوع
- ذرة من ملح
- رشة من الفلفل الأسود
- سكر (الكمية حسب الرغبة)
طريقة تحضير بلاليط بالبيض المقلي
- في وعاء على النار نضع كمية من الزيت و نضيف الشعرية و نستمر في تقليبها حتى يتغير لونها.
- نضيف كمية من الماء الساخن تغطي الشعرية، و نضيف الهيل الناعم و ذرة من الملح و نقلب الخليط.
- في طبق عميق نضع البيض و الملح و الفلفل و يقلى في طاسة مدهونة بالزبد.
- نضع كمية من السكر حسب الرغبة إلى الشعرية و يقلب جيداً، و نضيف منقوع الزعفران مع التقليب.
- يوضع البلاليط في طبق التقديم و يزين بقطع البيض و يؤكل ساخناً.