باستا بالخضار و الروبيان وصفة طبخ سهلة و شهية يحبها الأطفال و الكبار سنقدمها إليكم من المطبخ الكويتي على طريقة الشيف سليمان القصار و تمتعي بأطيب وصفة طبخ كويتية تزين سفرتك، تعرفوا على طريقة مكونات الوصفة و طريقة التحضير من المطبخ الكويتي الأصيل.
مكونات باستا بالخضار
- 1/2 كيلو من المعكرونة المسلوقة
- 2 حبة بصل
- 4 حبات طماطم شيري مقطعة
- 1/2 كوب من الروبيان
- 2 م ص زعتر بري (اوريجانو)
- 5 فص ثوم
- ملح و فلفل أسود
- 1/2 كوب مشروم
- 1/2 كوب من الكوسة الصغيرة المسلوقة
- 1/2 فلفل أخضر
- بيزل (ريحان)
- زعتر عدل
- روزماري
- زبد و زيت
- علبة كريمة
طريقة تحضير باستا بالخضار و الروبيان
- في وعاء على النار نضع الزيت و الزبد بالإضافة إلى الثوم و الروزماري و فلفل أسود و نقلب حتى يحصل الثوم على لوم ذهبي.
- نضيف الروبيان و نقلب الخليط حتى يتغير لونه ثم نضيف الزعتر و نستمر في التقليب حتى ينضج.
- نخرج الروبيان من الوعاء في طبق جانبي.
- نقوم بإضافة البصل إلى نفس الوعاء على النار و الثوم و الفلف الأخضر و النعناع و الطماطم بالإضافة إلى المشروم و شرائح الكوسة و الزعتر و الفلف و نقلب جيداً حتى تنضج المكونات.
- نقوم بإضافة الروبيان إلى الوعاء مرة أخرى و يقلب مع باقي المكونات و من ثم نضع المكرونة المسلوقة فوق المكونات و تقلب معاً.
- نقوم بإضافة علبة من الكريمة فوق المكونات مع التقليب جيداً لتمتزج المكونات معاً.
- توضع المكرونة في طبق التقديم و يمكنك تزيينها بشرائح الكوسة و الطماطم الشيري و البيزل و تؤكل ساخنة.