الـمجبوس الكويتي أو مجبوس الدجاج الكويتي هو من أشهر الأكلات الكويتية والتي تلقى إقبالًا كبيرًا لدى الكويتيين، ويتكون المجبوس من الأرز البسمتي المطبوخ بجانب الدجاج أو اللحم إلى جانب صلصة الدقوس، وهو من الأكلات الغنية بالعناصر المختلفة حيث نجد الكربوهيدرات بالأرز والبروتين والدهون باللحم والدجاج، والألياف بالبصل والخضراوات، هيا بنا لنتعرف على طريقة تحضير المجبوس الكويتي بالدجاج الأكلة الكويتية الشهيرة بالخليج العربي وبالكويت بشكل خاص.
العصيدة الكويتية الأصلية لها فن وأسرار واليوم سنتعرف على أسرار عمل العصيدة الكويتية الأصيلة من داخل أسرار المطبخ الكويتي، يعد السمن هو المكون الرئيسي للعصيدة الكويتية، وتعد العصيدة من أطيب الحلويات الكويتية وأكثرها سهولة فمكوناتها موجودة داخل كل منزل، فتعالوا بنا نتعرف على طريقة عمل العصيدة الكويتية.
الدجاج المحشي له طرق عديدة ولكل وصفة ما يميزها عن غيرها، واليوم جئنا لكم بوصفة دجاج محشي بالفريك على طريقة الشيف فاطمة جمال وبلمسات سليمان القصار ببرنامج زوارة القصار ومعه وصفة سمبوسك الرمان، دجاج محشي بالأرز، وغيره محشي بالفريك، وآخر محشي بالحشوة الكويتية، وآخر بالخضراوات، كلها أصناف متنوعة لعمل الدجاج المحشي وكل منا يفضل نوع ما عن الآخر، وفي النهاية كلها أنواع شهية ولذيذة ومحببة للجميع، كما أنها الراعي الرسمي للولائم والتي يحبها الضيوف وتزيد من فخامة سفرتنا، وتحلو بشهر رمضان الكريم، واليوم موعدنا مع طريقة عمل دجاج محشي بالفريك بطريقة ليسه عادية، إنها طريقة مختلفة وجديدة للشيف فاطمة جمال، طريقة تجمع أسلوب المغرب والبهارات الخليجية والشامية والنكهات الغنية، هيا بنا لنتعرف على المقادير وخطوات عمل دجاج محشي بالفريك.
خبز عروق من الأكلات الكويتية المميزة، يمكن طهوه بالخضراوات أو اللحم، وهو من الأكلات الاقتصادية والشهية للغاية والذي سنتعرف عليه اليوم، فسنقدم لكم طريقة عمل خبز عروق على طريقة الشيف أسماء البحر، وهي طريقة سهلة وبسيطة وسنقدم معها صلصلة التمر الهندي ونتعرف كيف قدمت الشيف أسماء خبز العروق بطريقة شهية في نهاية الوصفة.
يعد خضار بقاع الجدر من أسهل الوصفات و التي يشتهر بها المطبخ الكويتي و تتميز بطعم مميز و قيمة غذائية عالية، هذه الوصفة عبارة عن تشكيلة متنوعة من الخضروات يتم طهوها مع مزيج من البهارات العربية ذات النكة الرائعة في قاع الجدر و يوضع فوقها كمية من الأرز البسمتي، سنقدم إليكم طريقة التحضير حسب وصف خبيرة الطبخ الكويتية وفاء الكندري و تمتعوا بطعم مميز و شهي.