التشريبة الكويتية الشهية و أسهل طريقة لتحضيرها

من أكثر الأكلات بالكويت شهرة هي التشريبة الكويتية , فهي من الأكلات الشعبية المحببة التي يحب تناولها الكثيرون من الشعب الكويتي و بخاصة في شهر رمضان الكريم ، فلا تخلو المائدة الكويتية من التشريبة في إفطار شهر رمضان ولا يمكن الاستغناء عنها ، فالتشريب هي إحدى أشهر أنواع الأكلات في الكويت و يطلق عليها اسم التشريبة نظرا لاستخدام الخبز بها الذي يتم وضعه في مرقه التشريبة حتى يتشرب الماء و النكهة .

التشريبة الكويتية الشهية
التشريبة الكويتية الشهية

التشريبة الكويتية الشهية و أسهل طريقة لتحضيرها

 

هناك العديد من أنواع التشريبة فمنها ما يحضر باستخدام لحم الغنم و منها ما يتم تحضيره بدون اللحم ، و نحن هنا نستعرض التشريبة الكويتية الشهية باللحم و أسهل طريقة لتحضيرها  .

 

التشريبة الكويتية باللحم

 

مكونات التشريبة الكويتية باللحم

  • 500 جرام من لحم الخروف شامل العظام ( يمكن استبداله بالدجاج )
  • ملعقة من السمن
  • خبز ( يفضل رقاق ) أو يمكن استخدام أي نوع آخر من الخبز
  • 2 حبة من البصل كبيرة الحجم
  • ثوم
  • 4 حبات من الطماطم
  • ملح
  • بهارات
  • 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
  • 2 حبة من اللومي الأسود
  • رأس ثوم كاملة
  • كوسة
  • جزر
  • باذنجان
  • قرع
  • عبوة صغيرة الحجم من معجون الطماطم

 

طريقة تحضير التشريبة الكويتية باللحم

  • يتم تقطيع اللحم أو الدجاج مع غسله بشكل جيد .
  • يتم فرم البصل بشكل كامل ليصبح ناعما .
  • يتم فرم الثوم بشكل ناعم .
  • في إناء يتم وضع ملعقة السمن ثم يضاف إليها اللحم و يضاف إليها البصل و البهارات و تقلب و تغطى , ثم عند اقتراب جفاف السائل يتم إضافة الثوم .
  • يغطى الإناء مرة أخرى و يترك لدقائق حتى يتشرب ماؤه , ثم يتم إضافة الطماطم و معجون الطماطم و يقلب جيدا و يغطى مرة أخرى .
  • تقشر و تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة و تضاف إلى الإناء مع اللومي الأسود بعد أن يتم غرز الشوكة في جوانبه .
  • يتم غسل رأس الثوم و تنظيفها جيدا ثم تضاف إلى الخليط .
  • يقطع باقي الخضروات ( الكوسة و الجزر و الباذنجان و القرع ) و تضاف إلى الخليط .
  • يغطى الخليط بالماء بشكل كامل و يضاف إليه الملح و يترك على نار هادئة بدون تقليب حتى ينضج اللحم .
التشريبة الكويتية الشهية و أسهل طريقة لتحضيرها 2
التشريبة الكويتية

عند التقديم

  • في أطباق التقديم يتم تكسير الرقاق إلى شرائح صغيرة , و يمكن قليه في الزيت حتى يكتسب مزيدا من الطعم الرائع .
  • قبل تقديم الطعام بربع الساعة يسكب المرق على الرقاق و يحرك حتى يتشرب المرق تماما .
  • تزين الأطباق بقطع اللحم و رأس الثوم و اللومي و الخضار .
  • يجب أن تقدم ساخنة

و بالهناء و الشفاء

Shares

Leave a Comment

Shares